Los chefs de los 93 paradores de turismo han cocinado sus recetas favoritas para ponerlas a disposición de los amantes de la gastronomía en el canal paradores.tv. Cada chef protagoniza un vídeo de varios segundos donde se prepara un suculento plato tradicional de la región en que se ubica su parador. Se trata de una innovadora herramienta para que el usuario, antes de realizar su reserva, pueda ver un video del alojamiento así como los platos que son típicos en la región.
Las primeras 20 video-recetas incluyen platos como los habones a la sanabresa de Zamora, las patatas a la riojana de Calahorra, la paletilla de cordero al estilo Miróbriga de Ciudad Rodrigo o la menestra a la riojana del Parador Bernardo de Fresneda. Los amantes al pescado podrán conocer como se cocina el bacalao ‘a la tranca’ típico del Parador de Benavente, la corvina con pisto del Parador Málaga Golf, la suprema de bacalao de Jarandilla de la Vera o el bacalao a la riojana de Santo Domingo de la Calzada. La caza también tiene su rincón con vídeo-recetas como el solomillo de venado de Oropesa, la perdiz escabechada de Plasencia, los lomos de ciervo de Guadalupe y el arroz con liebre que se prepara en el Parador de Soria. No podían faltar tampoco recetas tan típicas como las tortillitas de camarones de Cádiz, el guiso de garbanzos de Cruz de Tejeda en Gran Canaria, el boletus asado de Tordesillas y el salmorejo cordobés al estilo del Parador de la ciudad califal.
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